Hola queridas/os seguidoras y seguidores
Aquí os traigo otro experimento en mi cocina, pizza casera de boloñesa y carbonara os explico que necesitáis para hacer la masa, yo la he hecho desde una receta que me ha dado un amiga ( Alba) y de bichear por internet lo que he encontrado y a mi me ha salido de rechupete la verdad.
INGREDIENTES PARA LA MASA ( 2 pizzas)
-500g de harina de trigo
- 1/2 sobrecito de levadura
- 1 cuchara de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2. 1/2 vasos de agua aproximadamente
REALIZACION DE LA MASA
Añadiremos en un bol grande la harina y la levadura, removeremos de manera que se esparza toda la levadura entre la harina.
Luego, añadiremos en el centro del bol las 2 cucharadas de aceite y removeremos hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadiremos la sal siempre removiendo todo y por ultimo añadiremos 2 vasos de agua en principio, si vemos que necesita mas vamos añadiendo poco a poco al igual que la harina.
Sacamos la masa del bol a una superficie lisa y harinada. Amasamos la masa durante 10 min mas o menos, si vemos que se nos pega la masa a las manos se le va añadiendo harina poco a poco hasta que deje de pegarse y siempre amasando.
A continuación, dejamos la masa en forma de mollete y la colocamos dentro del bol harinado para que no se pegue o con un poquito de aceite, para dejarla reposar durante 15 min. tapada con un paño de cocina.
Por ultimo, empezamos a pre-calentar el horno a 180 ºC, y cogemos la mitad de la masa, y hacemos un mollete mas pequeño, lo aplastamos con la mano y con ayuda de un rodillo la vamos estirando hasta desear el tamaño y sobre todo grosor que le queramos dar a la masa, pichamos varias veces con un tenedor para que no nos suba mucho y lista para añadir ingredientes, hornear y comer.
INGREDIENTES BOLOÑESA
- Tomate frito
- Queso tranchete
- Queso rayado
- 300g Carne picada
- Orégano o perejil picado
- 1 Pastillita de Caldo de pollo
- Aceite oliva
REALIZACION DE LA BOLOÑESA
Echamos en una sartén , 2 cucharaditas aproximadamente de aceite, rehogamos la carne, hasta quedar bien hecha, le añadimos un caldito de pollo y un chorrito de tomate frito, lo rehogamos bien mezcladito y dejamos reposar mientras preparamos la masa.
A PREPARAR LA PIZZA
Una vez preparada y estirada la masa, le vamos añadir tomate frito, repartiendo con una espatula por toda la superficie.
Luego, la cubriremos entera de queso tranchete y repartido también queso rayado.
Por ultimo, le añadiremos la salsa boloñesa y un poquitín de queso rallado por encima y orégano y a hornear durante 30 min mas o menos mirándolo de vez en cuando, cuando la masa este crugientita lista para servir.
INGREDIENTES PARA LA CARBONARA.
- 400 ml Nata liquida
- 1/2 Sobrecito de sopa de cebolla ( La encontrareis en mercadona)
- Bacon troceado
- 2 Huevos
- 6 lonchas queso tranchete
- Queso rallado
- Orégano
REALIZACION DE LA CARBONARA
En una sartén mediana o cacillo, añadimos la nata líquida, sopa de cebolla y las lonchas de queso tranchete removemos hasta que el queso se funda bien.
Por ultimo, añadimos los trocitos de bacon y dejamos hacer durante 10 min mas o menos, si veis que esta muy espeso, añadir un poquito mas de nata.
A PREPARAR LA PIZZA
Una vez preparada y estirada la masa, vamos a añadirle, la carbonara hecha repartiendo con una espátula.
Luego, le añadimos queso rallado por todo y orégano.
Y por ultimo, le añadimos los dos huevos crudos y a hornear durante 30 min aproximadamente y a comer.
ESPERO QUE OS HAYA GUSTA ASI QUE MANOS A LA OBRA
RICO RICO RICO
